热菜——《文思豆腐羹》实训教案

热菜——《文思豆腐羹》实训教案1.1 背景介绍1.1.1 豆腐羹是一种传统的中国汤羹，以豆腐为主要原料，口感滑嫩，营养丰富。1.1.2 《文思豆腐羹》是一道具有悠久历史和独特风味的经典菜品，起源于江苏