中式面点试卷[修改版]

第一篇：中式面点试卷中式面点试卷 一、 填空题（本大题共10个空，每空1分，共10分） 1、中国面点的主要风味流派有京式、苏式、______三种。 2、京式面点，泛指______以北的大部分地区(包括