精编食品加工技术课程教学改革探索

《食品加工技术》课程教学改革探索【摘要】《食品加工技术》是广西中医药大学食品类专业的必修基础课，随着食品行业的快速发展，地方本科高校对人才培养方案的改革势在必行。《食品加工技术》作为中医药高校理工科学