方便食品工艺学--面制食品原辅料XXXX9

方便食品工艺学主讲教师 章绍兵河南工业大学粮油食品学院1方便食品---包装完好、卫生安全、便于携带、可直接（或经简单加工）食用的食品（广义）。实际上，方便食品与非方便食品的界限不易划分。以米、面、杂粮