新版《中式面点制作》课程标准

?中式面点制作?学习领域〔课程〕标准课程编号：01504214适用专业：高职烹饪工艺与营养、食品工程等课程类别：岗位核心能力学习领域修课方式：必修教学时数：150学时一、课程的性质和任务〔一〕课程定位