第07章蛋白质的分离纯化与表征物理与电子科学学院楚雄师范学院课件

- 第七章 蛋白质的分离、纯化与表征 - 一、蛋白质的酸碱性质 - 二、蛋白质分子的大小与形状 - 三、蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉