备考2023广东省公共营养师之三级营养师考前自测题及答案

备考2023广东省公共营养师之三级营养师考前自测题及答案一单选题(共100题)1、下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残C.切