酒店管事部工作程序与标准

酒店管事部工作程序与标准　　(一)洗碗机开机前的准备工作程序　　1.检查洗碗机各部件：冲洗臂、隔渣盘、过水喷头、帘布等，安装正确、清洁干净。　　2.机器灌水：关放水阀门，开进水阀门，将清水注入3个缸中