烹调加工管理制度（3篇）

烹调加工管理制度一、总则烹调加工是餐饮业中非常重要的环节，对产品品质、卫生安全起着至关重要的作用。为了规范烹调加工过程，确保产品质量和顾客的健康安全，制定本烹调加工管理制度。二、工艺流程1. 准备食材