酒店前厅领班的工作总结

酒店前厅领班的工作总结 　　 　　一、在服务质量方面： 　　 　　在8月份人员方面，虽然中间有两名员工，因个人特殊情况离开了岗位，但是基本还能保持正常的人员配置，所以我们在服务质量方面加大了管理力度，

酒店前厅领班的工作总结 一、在服务质量方面： 在8月份人员方面，虽然中间有两名员工，因个人特殊情况 离开了岗位，但是基本还能保持正常的人员配置，所以我们在服务质 量方面加大了管理力度，在每天的服务人员更换骨碟的次数，传菜人 员的礼节礼貌监督，管理人员的巡台次数都进一步做了要求，我本人 也严格要求自己在完成好点菜、传菜划单的间隙进房间查看服务员的 服务情况，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务 工作，交待好注意事项，及时的送上果盘，在我们管理人员的努力 下，在部分大学生和老员工的带动下，大家的工作热情都比较高涨，8 月份共收到表扬信9封，口头表扬3次，拾金不昧奖励2次。 二、在卫生方面： 在公司的卫生大质检中，我们前厅出现了很多问题，我们也 深刻的认识到了管理上的漏洞，首先是我们对员工的卫生要求不高， 检查力度不够，其次是身先士卒带头不够，针对这两点我们及时召开 管理人员会议，找出原因，对症下药，重新对以前的卫生标准进行了 学习，各卫生区域责任人明确到位，管理人员身先士卒到第一线，各 负其责，保证公司的复检顺利完成，把严格的卫生标准贯彻到日常工 作中。虽然在质检过程中出现了不少问题，但是前期我们也搞了一些 卫生工作，先是对楼层的洗手间用洁厕灵和火碱进行集中彻底的清 理，然后对房间的地面进行了涮洗，效果很好，下一步我们将定期进 行彻底的清理，保持一个良好的卫生环境。 三、在公司组织的唱红歌活动中：