2019-2020年高中生物 第二章 第二节 蛋白质第一课时学案苏教版必修1

2019-2020年高中生物 第二章 第二节 蛋白质第一课时学案苏教版必修1【学习目标】 1、说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位2、说明氨基酸的种类及其结构特点 3、阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质

2019-2020年高中生物第二章第二节蛋白质第一课时学案苏教版必修 1 【学习目标】 1、说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位 2、说明氨基酸的种类及其结构特点 3、阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程 4、说出蛋白质结构多样性的原因 【学习重难点】 1、氨基酸的种类及其结构特点 2、氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程 【导学诱思】——自主学习 1、 蛋白质是细胞中含量最多的，主要由四种元素组成， 大多数蛋白质还含有元素。 2、 蛋白质的基本组成单位是，约有种。 3、氨基酸的结构通式。 4、结构特点：每种氨基酸至少都有一个（-NH）和一个（-COOH）与同一 2 个碳原子相连，而且此碳原子还分别与一个、一个相连。各种氨基 酸的区别在于的不同。 5、蛋白质分子结构多样性的原因：组成多肽链的氨基酸在、、 上的不同。构成蛋白质的多肽链在和的不同。 【共同探究】——课堂知能突破 活动一：初识蛋白质 1、人体每天都要摄入大量的食物，你知道我们的食物中哪些属于蛋白质成分吗？为什么偏食会 造成营养不良？ 2、蛋白质在消化道中被消化成什么物质后才能被吸收？说明蛋白质的基本组成单位是什么？ 活动二：蛋白质的基本组成单位——氨基酸 观察下面的几种氨基酸，分析问题： H CH CH—CH—S—CH 3 223 ︱ ︱ ︱ H—C—COOH H—C—COOH H—C—COOH ︱ ︱ ︱ NH NH NH 2 2 2