苹果渣中多酚类物质的高压脉冲电场处理及其生物活性研究的中期报告

苹果渣中多酚类物质的高压脉冲电场处理及其生物活性研究的中期报告本研究旨在探究高压脉冲电场处理是如何影响苹果渣中多酚类物质的生物活性的，并针对中期进展进行汇报。研究方法：选取苹果渣为研究对象，首先进行样