餐饮GMP良好操作规范

良好作业规范守则1 目的本规范为快餐食品加工厂在制造、包装及储运等过程中有关人员、建筑、实施、设备的设置以及卫生、制造及品质等管理均符合良好条件之专业指引，并藉适当运用危害分析重点控制（HACCP）