4章 饮食的风味流派PPT课件

- 第四章 饮食的风味流派第一节 中国大陆当代流行的饮食风味流派文化表述法一、“帮”的传统表述法以“帮”名菜大约起于清末民初，并一直广泛流行于20世纪70年代。这种称谓的出现，或这种区别的必要，正