高级餐厅服务员考核标准.doc

高级餐厅服务员考核标准? 一、考试范围和考试情势 　　考试范围：以国家餐饮服务员职业资历考试标准为根据 , 主要测试考生理解和把握有关基本理论、基本知识和基本专业操纵的能力，和综合应用这些理论、知