第六章食品辐射、新加工技术保藏

- 学习目的要求1、掌握食品辐照保藏的基本原理2、了解辐照在食品保藏中的应用3、了解辐照对食品品质的影响4、熟悉现代分离技术的概念与原理及其在食品加工中的应用 - 现在是1页\一