花椒产香内生真菌的分离鉴定及其挥发性成分分析

花椒产香内生真菌的分离鉴定及其挥发性成分分析摘要：花椒是一种广泛应用于中餐烹饪的香料，其芳香和风味主要来自于挥发性成分。在本研究中，我们分离鉴定了花椒中的香内生真菌，并对其挥发性成分进行了分析。通过菌