餐饮废弃物处置管理制度

餐饮废弃物处置管理制度（一）建立收运台账，要详细记录餐厨废弃物处置的种类、数量、去向和用途等情况，定期向监管部门报告。㈡将餐厨废弃物分类设置。㈢加工结束及时清除，做到日产日清。㈣设置油水分离器、隔油池