模块四项目一二畜禽水产肉品加工技术138页课件

- 项目一 典型畜禽肉制品加工技术 - 肉品工业生产的原料主要是家畜和家禽，简称肉用畜禽。我国用于肉品生产的畜禽有猪、牛、羊、兔、禽（鸡、鸭、鹅等），以及其它一些特种经济动物和野