食品分析检验题库
一、填空题(1×18)样品预处理的常用方法有: 有机物破坏法、蒸馏法、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法。密度计的类型有:普通密度计、锤度计、乳稠计、波美计。食品的物性测定是指色度测定、黏度测
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