场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度食品经营单位应建立清洗、消毒与保洁制度，明确清洗消毒 的对象、方法、频率和人员等内容，确保清洗、消毒效果。.根据加工经营食品的品种和数量，配备清洗、消毒、保 洁专用