酶在水果蔬菜加工方面的应用
- - 第二节 酶在食品加工方面的应用一、制糖工业二、啤酒发酵 三、在蛋白制品加工方面的应用四、在水果、蔬菜加工方面的应用 - 酶工程
酶在水果蔬菜加工方面的应用