对我国动物性食品卫生检验状况调查二

对我国动物性食品卫生检验状况调查 对我国动物性食品出入境卫生检验状况调查 摘要： 动物性食品安全是当今社会生活中人们最关心的问题之一，世界各国因动物性食品所致的食源性疾病发病率不

 免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以 若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。  19 第页共页 对我国动物性食品卫生检验状况调查 对我国动物性食品出入境卫生检验状况调查 摘要： 动物性食品安全是当今社会生活中人们最关心的问题 之一，世界各国因动物性食品所致的食源性疾病发病率不断 上升，重大食品污染时间频频发生，这些事件严重影响了大 众的健康，因此，动物性食品安全已成为全球性、关系公众 健康的重大问题。关键词： 动物性食品问题健康出入境检验 正文。动物性食品卫生学（animalderivedfoodhygiene） 是以兽医学和公共卫生学的理论为基础，从预防观点出发， 研究肉、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生 监督，产品卫生质量的鉴定、控制及其最合理的加工利用， 以保证生产、经营的正常进行和保障人、畜的健康，防止疾 病传播和增进人类福利的综合性应用科学。它主要研究如何 保证人们获得符合卫生要求，适于人类消费的动物食品，防 免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以 若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。