宴会热菜标准菜谱

菜品名称：霉干菜扣肉类型：风味类（复合味）制作人：杨波班组：宴会厨房页码:主料选料要求及规 格、数量五花肉500g （3cmx 3cm），霉干菜150g （毛重200g）制作程序及要求技术关键初加工五