糖类、油脂、蛋白质单元知识总结

糖类油脂蛋白质单元知识总结【知识体系】1.糖类结构：分子中不含醛基，非还原性糖C12H22Ou〔性质：水解生成一分子葡萄糖一分子果糖结构：分子中含有醛基，属还原性糖 性质：水解生成两分子葡萄糖结构：含