生命的七大元素

生命的七大元素元素指自然界中一百多种基本的金属和非金属物质，它们只由几种有共同特点的原子原子组成，其原子中的每一核子具有同样数量的质子，用一般的化学方法不能使之变得更为简单，并且单独地或组合地构成一切

生命的七大元素 元素指自然界中一百多种基本的金属和非金属物质，它们只由几种有共同特点的原子原子组成，其原子中 的每一核子具有同样数量的质子，用一般的化学方法不能使之变得更为简单，并且单独地或组合地构成一 , 切物质。是化学元素的简称。人体生活所需七大元素是膳食纤维蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维 生素和水。 膳食纤维 1970“” 膳食纤维一词在年以前的营养学中尚不曾出现，当时只有粗纤维之说，用以描述不能被消化的、吸 收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和木质素。通常认为粗纤维对人体不具有营养作用，甚至吃多了还会 影响人体对食物中营养素，尤其是对微量元素的吸收，对身体不利，一直未被重视。 蛋白质 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系 16.3% 在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的， 60kg9.8kg 即一个重的成年人其体内约有蛋白质。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由 20 多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。 脂肪 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。 因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界 40424 有多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由个到个碳原子组成。脂肪酸分三 大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 碳水化合物 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的 生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也 —— 含有糖类化合物核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。 矿物质 矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必 须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身 体状况、环境、工作状况等因素有所不同。 维生素 维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含 量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。 水 水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是非常罕见 的，水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以用铂或石英器皿经 过几次蒸馏取得，当然，这也是相对意义上纯水，不可能绝对没有杂质。水是一种可以在液态、气态和固 态之间转化的物质。