服务员实习总结报告范文

尊敬的领导：您好！本人于某年某月至某年某月在某某酒店完成了为期三个月的服务员实习。在这三个月的时间里，我切身感受到了服务员这一岗位的重要性和难度。同时，我也收获了很多经验和教训。现在，我将就此实习经历

尊敬的领导： 您好！本人于某年某月至某年某月在某某酒店完成了为期三个月的服务员实习。在这三个月的 时间里，我切身感受到了服务员这一岗位的重要性和难度。同时，我也收获了很多经验和教 训。现在，我将就此实习经历进行总结报告，希望对我的今后工作有所帮助。 一、１工作任务与完成情况 作为一名服务员，主要职责是接待客人、提供服务，让客人得到愉快的就餐和住宿体验，为酒 店营造良好的品牌形象。在实习期间，我主要承担以下工作任务： 1. 接待客人： 在接待客人时，我致力于提供高质量的服务。在入座时，我总是以微笑的表情问候客人，询问 他们的需求。在点菜时，我认真听取客人的要求，建议有编写菜单上好的菜品，并为客人推荐 餐饮鲜花等。在上餐时，我保证菜品的摆放位置尽可能美观，并提供必要的辣椒、酱油等调 料。由于认真、负责的工作态度，我深受当时客人的好评。 2. 保持卫生： 在进酒店时，我第一时间意识到卫生的重要性。我认真按照酒店的相关规定，保持服务区和用 餐区的整洁和卫生。每日清洗餐具和桌椅，客房花草的细节处理也令我格外琢磨。 3. 其他任务： 在实习期间，除了服务客人之外，我还参与了其他一些任务，例如物品采购、资料整理、结账 等。 通过这段时间的实习，我认为我已经基本完成了自己的工作任务。在此，我要向我的导师和同 事们致以最诚挚的谢意。是他们的支持和帮助，才使我获得了如此宝贵的实习经验。 二、２为客户提供高质量的服务 服务员是酒店中直接面对客人的员工。而良好的服务质量是酒店赢得客人信任和回头客的关键 所在。在实习期间，我深深认识到了这一点。 首先，我认为服务员应该具备专业的知识和技能。我们来到酒店是为了获得好的餐饮和住宿体 验。服务员应该精通菜品的种类、口味、价格，熟悉工作流程和礼仪规范，了解相关法规法律 等，才能有效地为客人提供优质的服务。这对于我来说也是必需的。既要了解国家有关食品的 质量检验法规，做到以上标准为标准，以创造品牌口碑，还要了解一些观望、感官经验，以保 持思辨能力和专业水平。 接下来，我认为良好的服务态度和乐于助人的个性特点也是服务员必不可少的素质和特点。无 论何时任何项目，我们都应该以微笑的笑容和礼貌的态度迎接客人，认真听取客人的要求，及 时解决客人所需，让客人消除顾虑，满意地离去。而房间服务时，更应当在细节上做到尽善尽 美。比如，放置毛巾摆放位置，然后将茶水润湿茶叶，能够让客房的空气更加清新，空气更加 宜人。 最后，我认为服务员还应该具备沟通协调和问题解决的能力。在我的实习经历中，与客人及同 事的沟通和协调情况良好。当发生意外情况时，如餐品烤糊，饮料未按要求呈现，我会快速和