嗜酸乳杆菌和青春双歧杆菌的最佳酸奶发酵条件的微量量热法研究

嗜酸乳杆菌和青春双歧杆菌的最佳酸奶发酵条件的微量量热法研究嗜酸乳杆菌和青春双歧杆菌是人体内常见的益生菌，对人体健康起着重要的作用。目前，酸奶是最常见的含有这两种益生菌的食品之一。本文采用微量量热法，对