食品卫生自查报告

食品卫生自查报告 2011年就要过去了，我们新店重新开业已整整一年了，在食品卫生这条路上，我们是磕磕碰碰地爬过来的，从国内形形色色的食品安全事故中吸取教训，从国家不断更新的新标准中获得新知，食品

食品卫生自查报告 2011年就要过去了，我们新店重新开业已整整一年了，在食 品卫生这条路上，我们是磕磕碰碰地爬过来的，从国内形形色色 的食品安全事故中吸取教训，从国家不断更新的新标准中获得新 知，食品的安全直接关系我们店的生死存亡。可见食品安全的重 要性，我们是丝毫不能马虎。一年一度的春节就要到来了，又是 一个食品销售旺季到了，我们要好好珍惜这次机会，严格把好食 品质量关，要让广大消费者们过一个安全快乐的新年。 在新的一年里，首先我们要从进货着手，要严格执行索要票 据制度，要把那些三无产品拒之门外。现在又是新旧年交接的时 候，对那些生产日期比较陈的食品，也要拒之门外，因为现在的 消费者的消费意识变了，对食品的安全也比较重视，为了我们和 消费者的切身利益，所以要严把食品进货的质量关。 新的商品进回来后，要严格执行先进先出的制度，绝对不允 许把生产日期较新的商品先上架，把日期较陈的库存，哪怕只相 差一天都不行。 对那些新食品上架一、两个月后，销路不好的，要及早做一 些宣传和促销活动。 第1页共2页