高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.1 油脂课件 新人教版选修5

- 第一节　油脂 - 1.能记住油脂的概念、组成和结构特点。2.会运用油脂的主要化学性质(如油脂的硬化、油脂的水解等)。3.能说出肥皂去污原理和合成洗涤剂的应用,初步形成