厨师长工作岗位职责

厨师长工作岗位职责 　　1、了解掌握每位厨师的专长，在工作中能够充份调动厨师的积极性，合理安排厨房各岗位工作，并且能够在工作之余关心厨师的思想情况。 　　2、掌握每天业务情况的统筹，安排各个环节的工作