大米蛋白酶解——接枝共聚综合改性技术的研究

大米蛋白酶解——接枝共聚综合改性技术的研究摘要本文以大米蛋白为研究对象，采用接枝共聚综合改性技术，通过酶解、共聚合等过程，对大米蛋白进行改性。文中详细描述了实验过程、结果和分析，并探讨了改性后大米蛋白