中央厨房卫生管控制度

中央厨房卫生管控制度采购食品原料卫生控制 1. 检查供应商的生产经营卫生许可证及产品的检验报告单；肉类食品向供货方索要检疫证明，并保证肉证一致。 2. 检查包装食品有无产品名称、数量、批号、生产日