2023年江西省公共营养师之四级营养师练习题三及答案

2023年江西省公共营养师之四级营养师练习题(三)及答案一单选题(共60题)1、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需要测定（　　）。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量