炒青绿茶香气形成机理初探

炒青绿茶香气形成机理初探炒青绿茶香气形成机理初探摘要：炒青是绿茶生产中的一个重要环节，其操作技术和参数直接影响绿茶的品质特征。炒青过程中，茶叶中的香气物质发生变化，使炒青茶散发出独特的香气。本文对炒青