据马氏贝外套膜插核前后氨基酸与碱性磷酸酶变化探讨珍珠形

据马氏贝外套膜插核前后氨基酸与碱性磷酸酶变化探讨珍珠形成机理胡世伟1,马孝甜I,宋文东*,李世杰I,苗东亮1,王金慧2(1*广东海洋大学食品科技学院 2广东海洋大学水产学院广东湛江524088)A