牛小排是牛的哪个部位

牛小排是牛的哪个部位　　牛的胸肋骨。　　牛小排是牛的哪个部位1　　牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分，它的表面有很明显的大理石纹路。它整体肉质厚实紧致，带骨带筋，肥腴鲜美，多汁又耐嚼。相比其他