第十四章蛋品贮藏与保鲜

- 第十四章 蛋品贮藏与保鲜 - - 教学要求 - 要求掌握鲜蛋在贮藏中的变化、蛋中的微生物及蛋的腐败；熟悉鲜蛋的贮藏