菜品出品质量管理规定范文（3篇）

菜品出品质量管理规定范文一、目的和范围本规定旨在确保菜品出品质量符合公司标准，并提供给顾客最优质的用餐体验。适用于公司所有餐厅的菜品出品过程。二、岗位责任1. 厨师长：a. 负责制定菜品制作工艺和标准