不同磨粉方法对荞麦面团流变学性质的影响

不同磨粉方法对荞麦面团流变学性质的影响不同磨粉方法对荞麦面团流变学性质的影响摘要：荞麦作为一种重要的粮食作物，在很多国家都有广泛的种植和消费。荞麦具有较高的抗氧化性、抗炎性和降低血脂的功能，被认为是一