高二阶段化学的必修三知识点总结（2篇）

高二阶段化学的必修三知识点总结一、油脂的结构二、油脂的性质1.物理性质：ρ<ρ水，粘度大，不溶于水，易溶于有机溶剂，是较好的溶剂。2.化学性质（1）油脂的氢化——油脂的硬化（2）油脂的水解①酸性水解②