汇源果汁饮料生产工艺专题培训课件

- 果汁及果汁饮料的定义 - 果汁：指采用机械方法将水果加工制成未经发酵，但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量或在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水制成