第一章食品发酵工艺学课件

- 教材：何国庆主编《食品发酵与酿造工艺学》 中国轻工出版社 2000.9 - 使用教材说明： 《食品发酵与酿造工艺学》是农业部“九五”规划教材和教育部“面向2