单水复合条件下苯丙氨酸分子手性转变机制的理论研究

单水复合条件下苯丙氨酸分子手性转变机制的理论研究介绍苯丙氨酸是一种重要的手性分子，在生命体系中具有重要的生物活性。其主要用途为制药工业中用于制备生物活性物质以及食品工业中作为增香剂使用。但是，苯丙氨酸