饭店管理复习资料大全

饭店管理复习资料第一章 饭店和饭店管理第一节 饭店概述一.饭店(概念):饭店是指在功能要素和企业要素达到国家标准、能够为旅居宾客及其他宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。二.内涵: 社会