酒店保洁培训大全

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PA 房务部（部）培训大纲 目录 --------------------------------------------------------------------------4 一、酒店概况 1------------------------------------------------------------------------------4 、基础设施 2__ ---------------------------------------------------------------------------6 、结构 3----------------------------------------------------------------------7 、相关应知应会 --------------------------------------------------------------------------14 二、酒店意识 1---------------------------------------------------------------------14 、酒店商品的概念 2---------------------------------------------------------------------15 、服务内容和要求 3---------------------------------------------------------------------------20 、意识核心 --------------------------------------------------------------------------21 三、职业道德 1----------------------------------------------------------- ------------21 、职业道德教育 2---------------------------------------------------------------------22 、职业道德的内容 3----------------------------------------------------------------22 、酒店职业道德的规范 -----------------------------------------------------------------------22 四、员工手册 --------------------------------------------------------------------------22 五、礼节礼貌 1------------------------------------------------------------------22 、礼节礼貌的重要性 2---------------------------------------------------------------------23 、礼节礼貌的要求 3------------------------------------------------------------------23 、服务中常见的礼节 -----------------------------------------------------------------------24 六、工作流程 -----------------------------------------------------------------------------25 七、制度 1----------------------------------------------------25 、《公共区域洗手间清洁管理规定》 2---------------------------------------------------------27 、《酒店西侧门卫生管理规定》 3------------------------------------------------------------27 、《地毯清洁保养管理规定》 4__------------------------------------------------------------29 、《卫生清洁管理规定》 5 、《集团、酒店植物管理规定》 -------------------------------------------------------------------30 6---------------------------------------------------------------------------32 、会议制度 7-----------------------------------------------------------------------------32 、培训制度 8-----------------------------------------------------------------------34 、岗位责任制度 ----------------------------------------------------34 八、机械设备的认识与操作 1---------------------------------------------------------------------------34 、抽洗机 1 78 第页共页