不同磷酸盐对肉品保水的影响

第 卷
第 期年

河 南 农 业 大 学 学 报月

文章编号不同磷酸盐对肉品保水性的影响李苗云 张秋会 柳艳霞 孙灵霞 赵改名 范晓波河南农业大学食品科学技术学院 河南 郑州摘要 以猪背最