以嗜酸乳杆菌SWO1发酵虾头虾壳提取蛋白质和甲壳素的工艺研究

以嗜酸乳杆菌SWO1发酵虾头虾壳提取蛋白质和甲壳素的工艺研究摘要本文研究了以嗜酸乳杆菌SWO1发酵虾头虾壳提取蛋白质和甲壳素的工艺。首先，通过对嗜酸乳杆菌SWO1适宜的培养条件进行筛选，确定了最适宜的