食堂厨师工作总结

食堂厨师工作总结 食堂厨师工作总结1　　在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步增强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作

1 36 第页共页 食堂厨师工作总结 食堂厨师工作总结1 在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进 一步增强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康， 维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结： 一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼 儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提 高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃 好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整 食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家 长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明 度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一 律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作， 对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共