酶法血红素铁在食品中的应用

酶法血红素铁在食品中的应用标题：酶法血红素铁在食品中的应用摘要：本论文主要探讨了酶法血红素铁在食品加工中的应用。首先，介绍了血红素铁的特性和营养价值，以及传统补充铁的一些问题。随后，详细阐述了酶法血红